Weihnachtsfeier bei den SOPHISTen

Stille Nacht? Friedliches gemeinsames Abendessen, ein paar Reden und gut?

Von wegen! Wir SOPHISTen zelebrierten im Stil der Roaring Twenties, und die Events des Abends erstreckten sich vom bürgerlichen Schrottwichteln bis zur Adelstitelverleihung…

Dem Sektempfang folgte auf mehrfachen Wunsch eines hungrigen SOPHISTen relativ bald das Festmenü: Gans mit Kloß und Rotkohl, Lachs unter der Kräuterkruste, Rösti mit Ratatouille –  für jeden war etwas Passendes dabei. Auch die Schoko-Mousse mit Pflaumen- beziehungsweise Kirschsoße war nicht zu verachten. Im Hintergrund sorgten authentische 20s-Musik und der weniger authentische, aber stummgeschaltete Film „Die Feuerzangenbowle“ für ein angenehmes Ambiente. Weiterlesen →

Nürnberger Tand geht durch alle Land…

Für alle die es noch nicht wussten, der Begriff „Nürnberger Lebkuchen“ ist als regionale Marke genauso geschützt wie der Parmaschinken. Aber Nürnberg ist nicht nur für Handelswaren im Allgemeinen (z. B. die gute Beratungs- und Trainingsleistung :) ) bekannt, sondern auch für seine kulinarischen Exporte. Die Nürnberger Bratwurst zum Einen und zum Anderen, nicht nur zur Weihnachtszeit, die Nürnberger Lebkuchen. Weiterlesen →

Der SOPHISTische Koch-Workshop in der Akademie der kochenden Künste

In der Akademie der kochenden Künste in Fürth schnippelten und hackten wir gestern Abend unter der fachkundigen Anleitung unseres SOPHISTischen Kochprofis Roland Hübner, argloses Gemüse und Kräuter, rührten Suppe und Zabaglione, diskutierten bei Rot- und Weißwein über Küchentechniken, Kochstile und Gott und die Welt und genossen am Ende ein perfektes Drei-Gänge-Menü.

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